Kochcreme

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On 02.05.2020
Last modified:02.05.2020

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Wer an Sahne gewöhnt ist, muss sich bei Sojacreme vermutlich erstmal umstellen, denn sie hat zwar eine ähnliche Konsistenz — schmeckt aber anders.

Es gibt die normale Variante der Sojacreme zu kaufen, aber auch fettreduzierte Sorten von verschiedenen Herstellern.

Hier gelangen Sie zu allen Sojacreme-Rezepten. Für Figurbewusste ist Sojacreme der perfekte Stellvertreter, denn sie hat ähnliche Eigenschaften wie Sahne, bringt aber nur ungefähr halb so viel Fett und Kalorien auf den Teller wie das Milchprodukt.

Sie enthält zwar nicht mehr davon als Sahne, aber der Körper kann Sojaprotein im Gegensatz zu Proteinen tierischer Herkunft fast verwerten. Besonders günstig ist dieser Effekt natürlich speziell auch für Vegetarier und Veganer.

Qualitativ gibt es keine wesentlichen Unterschiede, allenfalls kann das ein oder andere Produkt sich leicht im Fettgehalt unterscheiden.

Auch im Internet werden Sie fündig. Sojacreme hält sich in der nicht angebrochenen Verpackung auch ohne Kühlung sehr lange. Nach dem Öffnen sollte man sie allerdings im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

Sojacreme können Sie generell überall verwenden, wo man sonst Sahne nimmt. Mit einer Ausnahme: Da man Sojacreme nicht steifschlagen kann, eignet sie sich nicht als Ersatz für Schlagsahne bei Desserts oder beim Backen.

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